D.K. Günseli, ben buraya bayıldım, ne güzel bir yer burası. G.K. Teşekkür ederim. Evet, burası Nişantaşı’nın en nadide evlerinden biri. Aynı zamanda kapıları kapattığın zaman dünyayla alakanı kesebilir, yepyeni kendi hayallerinle başbaşa kalabileceğin bir apartman dairesi. Yerin altında olması çok güzel. Ve fare tıkırtıları harika bir şey…   D.K. Gerçekten mi! G.K. Nişantaşı fareli bir mahalledir. Herkes onu söyler. “Kedi buldun mu, pis de olsa, onu kovma sakın. Fareler için gelirler” derlerdi. Ve gerçekten  öyleymiş. Benim parkelerimin altında fareler yaşıyor. Gece olduğu zaman “tıkır, tıkır, tıkır” tıkırdamaya, koşturmaya başlıyorlar. Ama kışın. Yazın, kesinlikle bahçeden çıkıyorlar ve kediler herhalde onları hallediyor. Ben gözümle görmedim. Farelerin tıkırtısı baştan beni biraz rahatsız etti ama, istediğin kadar zehir at, onların tıkırtısı devam ediyor.   D.K. Onlarla arkadaş mı oldunuz? G.K. Evet, onlarla artık arkadaşlık ediyorsun. Bu da bir ritüel oldu benim hayatımda. Gelen misafirler biraz tedirgin olmakla beraber,  “acaba oradan mı çıkacak, buradan mı...

Dilara Koçak’ın basında yer alan bazı haberleri:   Ekmeğe iade-i itibar:  http://www.ntvmsnbc.com/id/25432009/ http://www.aksam.com.tr/yasam/saglik/obezitede-tek-suclu-ekmek-degil/haber-181530 “Dilara Koçak, Bakan Mehdi Eker’in de katıldığı “Ekmeğe İade-i İtibar” panelinde obezitenin tek suçlusunun ekmek olmadığını vurguladı…” TBMM Koçak’ı dinledi: http://www.hurriyet.com.tr/gundem/22050456.asp http://www.meclishaber.gov.tr/develop/owa/haber_portal.aciklama?p1=123486 “Dilara Koçak, TBMM’de milletvekilleri ile meclis personeline doğru diyet ve sağlıklı beslenme konusunda önerilerde bulundu…” Diyetler neden hep yarım kalır: http://www.hurriyet.com.tr/yasasinhayat/16900768.asp “Dilara Koçak, diyet yaparken motivasyonumuzu nasıl koruyacağımızı anlattı…” Sıvılardaki tehlikeye dikkat:  http://www.posta.com.tr/saglik/HaberDetay/Sivilardaki-tehlikeye-dikkat.htm?ArticleID=98728 “Uzman Diyetisyen Dilara Koçak, kahveye ve çikolata aromalarına “beyaz” kelimesini eklemenin de daha fazla kalori anlamına geldiğini söylüyor…” Kalorileri içmeyin, yiyerek zayıflayın:  http://www.haberturk.com/polemik/haber/692968-kalorileri-icmeyin-yiyerek-zayiflayin “Uzman Diyetisyen Dilara Koçak, bir bardak limonata, meyve suyu, şekerli çay ya da kremalı kahvenin göründüğü kadar masum olmadığını belirterek, özellikle hareket azsa bu kalorilerin vücutta yakılamayınca yağa dönüştüğünü ifade ediyor…” Kadınlar üzerinde “zayıf ol” baskısı var:  http://pazarvatan.gazetevatan.com/haberdetay.asp?hid=20016 “Dilara koçak ile kadınların üstünde olan zayıflama baskısı hakkında bir söyleşi yaptık…” Kahvaltı yapanlar daha başarılı:  http://www.cnbce.com/yasam-ve-teknoloji/insan/duzenli-kahvalti-yapanlar-daha-basarili “Kahvaltının önemini uzman diyetisyen Dilara Koçak şu...

Serhan Süzer Kimdir? 1977 yılında İstanbul’da doğan Hasan Serhan Süzer, ortaöğrenimini İstanbul’da tamamladıktan sonra 1995 -1999 yılları arasında yükseköğrenimini Kanada’nın Montreal kentindeki Mc Gill Üniversitesi’nde finans ve muhasebe alanlarında tamamlamış. Ritz -Carlton İstanbul otelinin açılışından itibaren otelin mülk yönetimini üstlenmiş olmasının yanı sıra, 2003’ten beri arası Süzer Grubu Uluslararası İlişkiler Departmanı Yöneticisi görevini sürdürüyor. 2007’de KFC Türkiye ve Pizza Hut Türkiye’yi bünyesinde bulunduran Turkent A.Ş.’nin Yönetim Kurulu Üyesi olan Serhan Süzer, Nisan 2010’da İcra Kurulu Başkanlığı’na getirilmiş, ayrıca EKO A.Ş.’nin Yönetim Kurulu Başkanlığı görevlerini de beraber yürütüyor. Süzer Grubu İcra Kurulu Başkan Yardımcısı ve Süzer Grubu Genel Müdürü olarak çalışmalarını sürdürmekte olan Serhan Süzer, 2008 yılında Kosta Rika Cumhuriyeti’nin Türkiye Fahri Konsolosluğunu da yürütmeye başlamış. Serhan Süzer tam bir işkolik, yaptığımız sohbetin sonunda ben de kendisine yoğun  yaşam şeklimden de bahsettiğimde “ evet beni en iyi siz anlarsınız” dedi. Biz röportajı 19 Mayıs günü yaptık birçok yöneticinin tatilde olduğu o...

“Sözler kaybolabilir, unutulabilir ama yazılı bir eser ortaya koymak hem büyük bir hizmettir, hem de daha geniş kitlelerin sağlıklı beslenmesine yardım eder.Dilara Koçak’ın yazdığı kitabı okumanızı hararetle tavsiye ederim.”

“Ben ona hep ‘vicdanım’ diye hitap ederim… Zira tam da aklımdan şeytana uyup tıka basa yemek geçtiği zaman arar telefonla.”

“Dilara Koçak genç, pırıl pırıl, başarılı, çalışkan kişiliğiyle beslenme kültürümüzü yeniden şekillendiren ve sağlıklı yaşamın sırlarını bizlere veren bir sağlık perisidir.”

“Sağlıklı bir yaşam için Dilara Koçak’ı bütün  dostlarıma tavsiye ediyorum. Sizi, sizden daha iyi tanıyan, ikna eden, alışkanlıklarınızdan vazgeçiren bir diyetisyen.”

“Ben Dilara Hanım’dan çok şey öğrendim. Sizlerin de bu kitaptan çok şey öğreneceğinize eminim.”

Bu haftaki konuğum EKAV/Eğitim Kültür ve Araştırma Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı ve Türkiye’nin İlk Online Sanat Televizyonu Kurucusu İnci Aksoy. Bu ismi düşündüğümde ilk aklıma gelenler zerafet, sabır, güç, güzellik, mücadele ve sanat kelimeleriydi açıkçası. Oysa İnci Hanım’ı daha yakından tanıdıkça gözlemci bir bakış açısına sahip çok iyi bir anne, spor ve doğa aşığı bir insan, pozitif ve hep ileriye bakan ve aynı zamanda çok da güzel gülen bir hanımefendi olduğunu fark ettim. Beni kırmayarak sorularımı cevapladığı, için hayat felsefesi ve harika formunun sırlarını bizimle paylaştığı için kendisine çok teşekkür ederim. Gülen kadın güzeldir Yürüdüğünüz yolda engel ve güçlük yoksa o yol sizi bir yere çıkartmaz Koşarken arkanıza bakarsanız düşersiniz Sanat geliştirir, iyileştirir, birleştirir D.K. İnci hanım, ince kalmanızın sırlarını öğrenerek başlayalım mı sohbetimize? İ.A Tabi ki bu soru bana çok soruluyor.  Ben de çalışmak diyorum. Çünkü ince kalmak için de çaba sarfetmek lazım. Buda bir iş aslında. Beslenmeme dikkat...

“Dilara Koçak bilgisi ile güven, kişiliği ile sevgi uyandırmaktadır. Onunla birlikte uygulanan diyet hoş bir yolculuk olmaktadır. Beslenme kültürümüzü mutfaktan başlayarak etkileyen açılımları, yeni kitabı ile daha geniş kitlelere sağlıklı yaşamın kapılarını açacaktır.” Prof. Dr. Tansu ÇİLLER “Dilara Koçak bu kitabında günümüz dünyasının en önemli sorunlarından biri olan sağlıklı ve dengeli beslenme konusunu tam bir uzman gözüyle anlatıyor. Her okuyanın daha iyi ve sağlıklı bir yaşam için sonsuz yararlar edinmesini diliyor ve yeni kitabı dolayısıyla Dyt. Koçak’ı kutluyorum.” Yılmaz ULUSOY “Sağlığımız bizler için çok önemlidir. Sağlıklı olmanın anahtarlarından biri de doğru beslenmektir. Bu konuda hangi yolu tercih etmemiz gerektiğini beslenme alışkanlıklarımız ve sevdiğimiz yiyeceklere göre sevgili Dilara Koçak bize çok güzel öğretti. Ufak tefek günlük seçimlerle karşı karşıya kaldığımızda bu kitabın sayfaları doğru kararlar almanızı sağlayacaktır. Bu kitapla bilginin ve emeğin beraberce müthiş sonuçlar doğurduğunu göreceksiniz. Tebrikler Dilara, tebrikler hemşerim seni kutluyoruz…” Fulya-Fatih TERİM “Dilara Hanım önerileriyle yemek yeme alışkanlığımı...