Gündelik hayatımızda çok sık kullandığımız bir sözcük stres… Bazen trafikte yaşadığımız küçük bir sorun bile “strese girdim” dedirtebiliyor. Bazen de telefonda aldığımız bir haber ile süngümüz düşüyor yine stres ile baş başa kalıyoruz Strese karşı verilen tepki de yine kişiden kişiye değişiyor. Kimi insan stresliyken bir arkadaşıyla konuşup rahatlıyor, kiminin iştahı kesiliyor, kimi de stresten yemeye başlıyor.  Stresliyken yemenin bedeli ise bedene yerleşen kilolar oluyor. İşte o kiloları vermek için de sonradan çok uğraşılıyor. Sonradan üzülmemek için o anda neler yapabiliriz ona bakalım… Stresliyseniz buzdolabına gitmek yerine aşağıdakileri yapmayı deneyebilirsiniz: Sevdiğiniz bir kitabı ya da dergiyi okuyun, müzik dinleyin. Yürümeyi ya da koşmayı deneyin. Tazyikli suyla duş yapın. Derin nefes egzersizleri yapın. Konuşmayı sevdiğiniz bir arkadaşınızla konuşun. Evde yapmanızı bekleyen bir iş yapın. Mesela çekmecelerde biriken kağıtları ayıklayın. Arabanızı yıkayın. Özlediğiniz birine mektup yazın( hala bu geleneği yaşatabiliriz[Simge]) Açlığınız duygusal mı fiziksel mi? Açlığınızın fiziksel ya da duygusal mı olduğunuza karar vermek...

  Avokado giderek mutfağımızdaki yerini sağlamlaştırıyor. Günde kaç adet yemeli tariflerde nasıl kullanmalı diyorsanız veya hiç denemediyseniz bu haftaki yazım tam size göre Avokadonun kabuğu yeşil, yenilen kısımları beyaz ve ortasında iri bir çekirdeği var. Ortadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkardıktan sonra kaşık yardımı ile de yenilebilir veya elma gibi soyup daha sonra çekirdeği çıkartılabilir. Üzerine sadece limon sıkıp yemek benim çok sevdiğim yöntemlerden birisi ama pek çok salata ve sandwich içine de yakışıyor. Avokado kalp sağlığını korur   Günde bir avokado tüketmenin kalp sağlığına faydasını gösteren bilimsel çalışmalar var. Avokado tüketimi kolesterol azaltıcı orta yağ içerikli bir diyet ile kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabiliyor. Ancak avokado yağ grubunu temsil ettiği için avokado kullanıdğınız tarifte yağı azaltmanız gerekiyor. Avokado hem sağlık faydası hem de farklı lezzetler keşfetmek için denemeye değer. Avokado içinde tekli doymamış yağ asitlerine ek olarak, lif ve fitosteroller var.     Avokado için her gün olamasa da mutfağınızda yeni gıdalara ara sıra yer açmakta fayda var. Avokadoyu salata içinde, sandviçlerde, tavuk ya da balık ile veya tam tahıllı besinlerle birlikte tüketilebilirsiniz. Birkaç tarif...

  Kilo almanın fizyolojik ve psikolojik sebepleri olduğu şüphesiz ancak bazen gözden kaçan küçük detaylara dikkat çekmek istiyorum. Mesela az uyumak gibi! Uyku süresi ile şişmanlık arasındaki ilişkiye yönelik bazı çalışmalar var bu çalışmalara göre kilo vermek isteyenlerin uyku süresine de dikkat etmesi gerekiyor 772 üniversite öğrencisinin katıldığı bir araştırmada, gece 7 saatten daha az uyuyan kişilerin beden kitle endekslerinin gece 7 saatten daha fazla uyuyan kişilere göre daha yüksek olduğu bulunmuştur. Bu araştırmaya göre bu ilişki, kadınlar arasında çok daha belirgin ve çok daha fazla. Yani kadınların erkeklere göre daha fazla uyuması gerekiyor ki rahat kilo verebilsinler denilebilir Az uyku iştahı tetikleyebiliyor Az uyku, artan açlık duygusuyla ilişkili olup çok fazla yemek yemek için potansiyel oluşturuyor deniliyor. Araştırmacılara göre uyku eğitimi ve düzeni başarılı kilo verme programında çok önemli bir parçadır.Yetersiz uyku ile kilolu olma arasında bağlantı var. 4-6 saat uyuyanlar gün içindeki yorgunluğu açlık ile karıştırabiliyorlar.  Araştırmalara göre az uyumak metabolik hızı da etkileyebiliyor....

  Yemeğinizi sessiz ve yavaşça yemek sadece ruhunuz için değil sindiriminiz için de daha iyi. Bekar veya çift olun veya kocaman bir aile ihtiyacımız olan önemli birleştirici güç huzurlu aile sofrası Kolombiya Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, ailesiyle düzenli yemek yiyen çocukların alkol, madde kullanma ve obezite şansının daha az olduğunu ve okulda daha başarılı olduklarını ortaya koydu. Huzurlu bir yemekten fayda gören sadece çocuklar değil. Uzmanlar çiftlerin de huzurlu öğünlere ihtiyacı var diyorrElbette akşam yemeğinde rahatlamanız gerektiğini bilmek ile bunu uygulamak ayrı bir şey. İşte size uygulamaya başlamak için altı ipucu: Sesi kısın. Hiçbir şey çevrenizdeki sesi kısmak kadar stres seviyesini azaltamaz. Bu cep telefonlarının, televizyonun ve radyonun sesinin kapalı olması ve yemek sırasında telefona cevap verilmemesi anlamına geliyor. Peki fonda ne olmalı? Yumuşak, rahatlatıcı bir müzik stresi anında azaltır. Ailenin her bir üyesi ne dinlenebileceği konusunda önerilerde bulunabilir veya her bir öğünde farklı bir kişi müziği seçebilir. Modu belirlemek için masayı kurun. Her öğünde iyi yemek takımınızı kullanmak istemeseniz de...

Tatil yerlerindeki açık büfelerdeki her bir yiyecek ve içecek tam bir cazibe tanrıçası gibi tabağınıza gelmeye göz kırpar. İşte böyle bir durumda açık büfeler dezavantaj da, avantaj da olabilir bu durumu iyi yönetirseniz tatilin sonunda kilo almayabilir, hatta verebilirsiniz de. Bedeli peşinen ödenen sınırsız yiyecekler, sınırsız ve bilinçsiz tüketildiğinde bedeninize maliyeti daha yüksek olacaktır. Açık büfeleri doğru kullanmanız ve bu durumdan sağlık yönünden kârlı çıkmanız için bazı kolay uygulanabilir önerilerim var; Küçük bir tabak seçin: Büyük yerine küçük tabak tercih ederseniz, porsiyonlarınız daha büyük görünerek önce gözlerinizi doyurur. Tabağınızı doldurmadan büfeyi gözden geçirin: Büfenin başından diğer ucuna kadar tabağınızı doldurmak yerine,  önce yemeklere göz atın. Açık büfelerin cazibesinden faydalanın: Hem gösterişli, hem cazip ama aynı zamanda da sağlıklı bir tabak hazırlayabilirsiniz.  Besin gruplarını hatırlayın: Süt-yoğurt grubu, proteinler, ekmek ve tahıllar, sebze, meyve. Tabağınızı önce salata ve sebzelerle doldurun, boşluklara diğer yiyecekleri alın. Yiyeceklerinizialın ve büfeden ayrılın: Yemek seçiminizi yaptıktan sonra büfeden olabildiğince uzakta bir masaya oturun. Tatlılar: Araştırmalarbeslenme programından sapmaların en fazla tatlılarla yapıldığını gösteriyor. Siz de tatlıya dayanamıyor ve yemek mi istiyorsunuz? O halde iştah açıcıları atlayın ya da ana yemeğinizi küçük...

  Menstürasyon döneminden bir – iki hafta önce başlayıp bu dönemin sonlanmasıyla ortadan kaybolan sıkıntılar her kadını farklı etkiler. Ortaya çıkışı ve tedavisi konusu henüz net değildir ancak hormonların bireyler üzerindeki etkisi önemlidir. Menstrüel döngünün ikinci yarısında (adet görmeye yaklaşırken) östrojen progesterona oranla en düşük halindedir ve bu zaman dilimi ruh halindeki oynamaların ve aşermelerin, yeme krizlerinin en yoğun yaşandığı dönemdir. Bu her bireyde farklı etki gösterir mesela; GERGİN KEDİ Sinirleriniz çok gergin olabilir ve her şey üzerinize geliyormuş gibi hissedebilirsiniz. Sakin olun bu durumu tetikleyen hormonlarınız ve geçici bir durum . Östrojen için  “doğal” antidepresan diyebiliriz çünkü Östrojen “mutluluk hormonu” olarak bilinen seratonin üretimini etkiliyor. Düşük östrojen düşük seratonin diye düşünülebilir. Düşük seratonin ise genellikle karbonhidrat ve şeker açısından zengin yiyecekler için aşermek demektir (örneğin çikolata) ama sakın buna kanmayın . YILGIN BALIK Her şey birbirine karışmış gibi olabilir ve kendinizi baskı altında hissedebilirsiniz böyle bir durumda stres düzeyiniz artar ve iştahınız bu durumdan etkilenebilir. Duygusal açlık ile fizyolojik açlığın birbirine karıştığı birçok duygu vardır, içinde bulunduğunuz dönemi rahat ve...

  Doğum sonrası kilo verme hızı ve zamanı gebelik süresince alınan kilo ile ilgilidir. Gebelik döneminde 9 -12 kg alarak normal tamamlamış bir anne ise ilk 6 ayın sonunda dengeli beslenme ve etkin süt verme sonunda normal kilosuna kavuşabilir, Gebelik döneminde 18 -30 kg gibi aşırı kilo almış annelerin normal kilolarına dönmeleri daha uzun zaman alacaktır. Düşük kalorili diyet sakıncalı Hızlı kilo kaybı için yapılan düşük kalorili diyetler annenin süt verimini olumsuz yönde etkiler. Özellikle karbonhidrat ve proteinden fakir beslenme annenin sütünü azaltır. Emzirirken dengeli beslenmeli Emzirme döneminde anne her gün yaklaşık 6 -7 çay bardağı yani 700 ml süt salgılar. Bunun için her gün 500 -700 kalori harcar Bu kalori kaybı bir saat orta seviyede egzersize eş değerdir. Bu nedenle emzirirken dengeli beslenen ve yeterli sıvı alan anne, eğer doğumu normal kilo artışıyla bitirdiyse altı ay sonunda doğumda aldığı fazla kilolardan kurtuluyor. Emziklilik döneminde kilo vermenin sihirli yolu gebelik döneminde aşırı kilo...

  Özellikle uzun çalışma saatleri olan ve masa başında çok vakit geçiren ofis çalışanlarında, kilo artışı kaçınılmaz oluyor. Oysa çalışırken de doğru beslenmek ve kilo almak yerine fazla kilolardan kurtulmak mümkün. Ofiste, uzun zaman geçirildiğinde kahvaltı ve ara öğünlerin pratik seçilmesi dengeli beslenme açısından çok önemli. Kahvaltıyı erken yapıyorsanız, öğle yemeğinden bir-iki saat önce yine ara öğün tüketmeniz, metabolik hızı artırarak kilo vermenize ve öğlen daha az kalori almanıza yardımcı olur.   Bugün çalışan kadınlar için bir günlük pratik beslenme planından bahsedeceğim. Tabi ki haftada 3-4 gün egzersiz yapmayı da unutmayın lütfen KAHVALTI Sağlıksız kahvaltılara hızlı bir alternatif niteliğinde olan, gün boyu enerjik hissetmenizi sağlayacak ev yapımı kahvaltılık smoothie’leri deneyebilirsiniz. 1 su bardağı badem sütü,2 dilim ananas, 1 çay kaşığı fıstık ezmesi (light),1 çay kaşığı keçiboynuzu unu, tarcın, yarım çay kaşığı vanilya Tüm malzemeleri mikserde 30-40 saniye kadar ya da smoothie homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın kahvalti hazır afiyet olsun Yapılan birçok araştırma güne kahvaltı ile başlamanın önemini göstermiştir, sağlıklı seçimler yaparak beden kitle indeksinizi azaltmanız da mümkün. Özellikle...

Kötü haber bu konudaki arayışınıza son verebilirsiniz çünkü böyle bir yiyecek yok. İyi haber hemen üzülmeyin çünkü diğerlerine oranla daha çok tokluk hissi veren yiyecekler var!  İşte size bir haftalık örnek menü( ekte gönderiyorum) ve beslenmenizde bulundurmanız gereken 5 önemli besin… 1- Elma Orta boy bir elma yaklaşık yüzde 85 su ve 5 gram çözünen liften oluşmaktadır. Elma ile ilgili diğer bir özellik ise elmanın aynı zamanda kuersetin içermesidir. Kuersetinin bazı kanser türleri ile savaşmada yardımcı olduğu, kolesterolün azalmasına yardımcı olduğu ve akciğer sağlığını koruduğu bilinmektedir. Üzerine tarçın ile tokluk hissini arttırır eğer insülün direnci veya glikoz metabolizmanızda sorun var ise yanına protein, yani biraz süt veya fındık ile tüketin. Kefir ile blender yapın bayılacaksınız 2- Yumurta Yumurta, sizi tok tutmaya yardımcı önemli bir protein kaynağıdır. Yapılan son araştırmalara göre kahvaltıda iki yumurta yiyenlerin simit yiyenlere oranla takip eden 24 saat içerisinde 400 kalori daha az aldıkları görülmüştür. Uzmanlar, bu araştırma ile yumurtanın daha yüksek oranda ve daha uzun sürede tokluk sağladığı görüşünün...

Günümüzde birçok insan çok az hareket ettiği bir yaşam tarzı sürüyor ve sonucunda da ciddi sağlık problemleri yaşıyor. Hadi daha fazla ertelemeyin harekete geçin Uzun saatler sedanter (az hareketli) olmak insan doğasına aykırıdır. Atalarımız her zaman avcılıkla, inşa etmekle ve göçmekle meşguldü bedenimiz çalışan bir makine ve aktif olmaya alışık. Hareketsizlik sadece kilo almanıza sebep olmaz pek çok farklı sistemi ilgilendir. Neler mi? Hemen bakalım; Sedanter Yaşam Tarzının Riskleri Kalp Hastalıkları Daha az aktif kişilerde kalp hastalığı ya da kan pıhtılaşması hastalıkları gelişmesi, kolestrol yükselmesi olasılığı daha yüksektir. Tip 2 Diyabet Fiziksel aktivite eksikliği sonradan oluşan tip 2 diyabeti oluşumunu hızlandırabilir. Obezite Neredeyse sedanter yaşam tarzı ile eşanlamlı olarak kullanılabilir ve sonrsında birçok komplikasyona davetiye çıkarır Kanser Araştırmalar, fiziksel olarak aktif olmanın kansere neden olan serbest radikallerin oluşumunu engellediğini göstermektedir. Duygu Durumu Bozukluğu Depresyon, anksiyete ve diğer duygu durumu bozukluklarının sedanter yaşam tarzı ile ilişkili olduğu düşünülüyor aktif bireyle hayata daha mutlu bakıyor Kas Kaybı Büyük Fransız doğa bilimcisi Lamarck  “kullanılmayan organ, körelir” demiş. Kaslarınızı kullanmamak da kas kaybına ve halsizliğin baş sebebi...