Avokado giderek mutfağımızdaki yerini sağlamlaştırıyor. Günde kaç adet yemeli tariflerde nasıl kullanmalı diyorsanız veya hiç denemediyseniz bu haftaki yazım tam size göre
Avokadonun kabuğu yeşil, yenilen kısımları beyaz ve ortasında iri bir çekirdeği var. Ortadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkardıktan sonra kaşık yardımı ile de yenilebilir veya elma gibi soyup daha sonra çekirdeği çıkartılabilir. Üzerine sadece limon sıkıp yemek benim çok sevdiğim yöntemlerden birisi ama pek çok salata ve sandwich içine de yakışıyor.
Avokado kalp sağlığını korur
Günde bir avokado tüketmenin kalp sağlığına faydasını gösteren bilimsel çalışmalar var. Avokado tüketimi kolesterol azaltıcı orta yağ içerikli bir diyet ile kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabiliyor. Ancak avokado yağ grubunu temsil ettiği için avokado kullanıdğınız tarifte yağı azaltmanız gerekiyor.
Avokado hem sağlık faydası hem de farklı lezzetler keşfetmek için denemeye değer. Avokado içinde tekli doymamış yağ asitlerine ek olarak, lif ve fitosteroller var.
Avokado için her gün olamasa da mutfağınızda yeni gıdalara ara sıra yer açmakta fayda var. Avokadoyu salata içinde, sandviçlerde, tavuk ya da balık ile veya tam tahıllı besinlerle birlikte tüketilebilirsiniz. Birkaç tarif ile başlayalım hemen
BULGURLU AVOCADO SALATASIYarım demet roka, yarım demet göbek marul, 3 yemek kaşığı haşlanmış bulgur, bir orta boykırmızı biber ile yaptığını salatanız için SOS OLARAK: ½ AVOCADOYU İYİCE EZİN, ÜZERİNE 1 ÇAY KAŞIĞI HARDAL, 1 TTALI KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI, YARIM LİMON SUYU, BİRAZ TUZ VE 1 ÇAY KAŞIĞI NAR EKŞİSİNİ EKLEYEREK PÜRE HALİNE GETİRİN VE SALATANIZA EKLEYİN. AFİYET OLSUN
AVOKADOLU OMLET
2 yumurta,1 çay bardağı light süt,1 tatlı kaşığı zeytinyağı,½ avokado püresi, yarım avuç maydanoz, kekik, biber
Yumurtaları, sütü, biberi iyice çırpın. Zeytinyağını ve avokadoları da ekleyip iyice çırpın. Tava iyice ısınınca malzemeyi boşaltın Orta-kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu omleti zevkinize göre başka sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
KAHVALTILIK AVOKADO:
1 avokado, 2 YK labne peynir, 1 YK sirke, 1YK limon suyu, 3 tam ceviz
Tüm malzemeyi robottan geçirin ve 2 tuzsuz kraker üzerine sürerek yanında bol domates ve maydanoz ile farklı bir kahvaltı yapabilirsiniz.
100 Gr. Yenilebilir Taze Avokadonun Besin Değerleri;
167 kalori,
74,0 gr su,
2,1 gr protein,
16,4 gr yağ ve
6,3 gr karbonhidrat içerir.
