Egzersiz sağlıklı yaşamın vazgeçilmez parçalarından biri. Konu egzersiz olduğunda beslenme de her zaman merak konusu oluyor. Vücut yapısını ve egzersiz performansını korumak ve geliştirmek için doğru beslenme desteğinin şart olduğunu hepimiz biliyoruz. Bu konuda en çok merak edilen sorulardan biri de ‘kas yapmak için ne kadar protein tüketmeliyiz?’ oluyor. Özellikle spor yapan ve kaslarını geliştirmek isteyen gençlerde gördüğüm en büyük yanlışlardan biri de maalesef aşırı protein tüketimi…. Kas Yapmak İçin Sadece Protein mi Tüketmeli? Proteinlerin sağlıklı beslenmenin ve özellikle de sporcu beslenmesinin en önemli parçalarından biri olduğunu hepimiz biliyoruz. Ancak kas yapmak için yalnızca protein tüketmek veya fazlasıyla protein ağırlıklı beslenmek de doğru bir yaklaşım değildir. Üzülerek belirtebilirim ki vücudunuza ihtiyacından fazla olarak aldığınız proteinler sizi daha güçlü veya daha kaslı yapmayacaktır. Aksine vücudumuz kullanmadığı her şeyin fazlasını yaptığı gibi proteinin fazlasını da yağa dönüştürerek depolayacaktır. Kasları geliştirmenin tek yolu egzersiz ile onları çalıştırmak ve doğru bir beslenme programıyla beslenmektir....

Yeni yılın ilk haftasını geride bıraktık bile… Yeni yıla yeni hayallerle başladığınızı biliyorum. Bu yeni yılın yaşadığınız bütün yıllardan farklı olması mümkün. Detoks deyince aklınıza ilk önce besinsel detoks geldiğini biliyorum. Ama ben bu sefer detoksu 4 farklı açıdan ele almak istedim. Bu 4 detoksla amacım yeni yılda bütün fazlalıklarınızdan kurtulmanız ve kendinizi hem fiziksel hem ruhsal açıdan hafiflemiş hissetmeniz…   Besin Detoksu Bu yeni yılda daha iyi beslenmek ve daha mutlu olmak da sizin elinizde. Unutmayın vücudunuz sizin ömür boyu giyineceğiniz tek giysiniz ve siz ona ne kadar iyi bakarsanız o da size o kadar nazik davranır.   Detoks aslında vücudun ihtiyacı olmayan ve vücutta olumsuzluklara neden olan toksinlerin ve yabancı maddelerin vücuttan atılmasıdır. Bunun için ana prensip doğal beslenmek ve bol su içmek. Bunu sadece belirli bir süre yapılması gereken bir kamp gibi değil de yaşam biçimi olarak seçmek de sizin elinizde. Ruh Detoksu 2017’de mutlaka denemeniz gereken detokslardan...

Baklagiller adeta bu yıla damgasını vurdu diyebiliriz. 2016’nın Birleşmiş Milletler tarafından ‘Uluslararası Bakliyat Yılı’ ilan edildiğini duymuşsunuzdur. Baklagiller aslında bizim yeni tanıştığımız bir besin grubu değil, geleneklerimizin bir parçasıdır. En güzel geleneklerden biridir herhalde, sıcacık bir tabak kuru fasulye, yanında pilav ve turşu. Yaz kış tüketilse de kış aylarında yeri bir farklı oluyor kuru baklagillerin. Ben de bugün baklagilleri daha çok sevmeniz ve sofranızda onlara daha çok yer vermeniz için 3 nedenden bahsetmek istedim. Bence hemen makaleyi okuyun ve sonra da bir baklagil yemeği pişirmeye başlayın.   Kilo Kaybına Yardımcı Oluyor Evet, yanlış duymadınız, baklagil tüketimi kilo kaybına yardımcı oluyor. American Journal Of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir çalışmaya göre günde 1 porsiyon bezelye, fasulye, nohut veya mercimek gibi kuru baklagil tüketimi kilo kaybına yardımcı olabilir. 21 klinik çalışmanın meta analizine göre; 940 yetişkin kadın ve erkek her gün beslenmelerine 1 porsiyon baklagil ilave ediyorlar. Diyetlerinde diğer besinleri azaltmak...

Canınız tatlı istiyor ama ne yiyeceğinizi bilemiyorsanız; yağsız, unsuz, şekersiz ve pişirmeden bir puding yapmak istiyorsanız, bu tarifim tam sizlik… Malzemeler; 1 çay bardağı soya sütü 2 yemek kaşığı chia tohumu  1 yemek kaşığı hindistan cevizi 2 adet hurma 1 yemek kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı tarçın 3 tam ceviz 5-6 adet badem   Yapılışı; 2 yemek kaşığı chia tohumunu 1 çay bardağı soya sütünde 15-20 dakika şişmesi için bekletin. Daha sonra içine sıcak suda bekletilerek kabukları soyulmuş 2 adet hurmayı, 3 ceviz ve 5-6 badem’i ekleyerek blenderdan geçirin. Üzerine kakao ve tarçın ekleyerek bir kez daha karıştırın. Hindistan cevizi ve taze mevsim meyveleriyle süsleyerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…   Dyt. Betül Karakuş

Son yıllarda popülerliği artan avokadoyu genellikle salataların içinde veya püre haline getirip kahvaltılarda tüketmeye alıştık. Peki, avokado yağını daha önce denediniz mi? Son zamanlarda daha da gündeme gelen bu yağ; zeytinyağı kadar çok bilinmese de aslında onun kadar lezzetlidir. Avokadoların etli kısımlarının preslenmesi ile oluşan doğal bir yağdır. Peki, faydaları nelerdir, birlikte bakalım…   Faydalı Yağ Asitleri İçerir Oleik asit denilince aklınıza ilk zeytinyağı geldiğini biliyorum ama avokado yağı da aynı zeytinyağı gibi oleik asit içerir, neredeyse %70’i kalp dostu tekli doymamış yağ asiti olan oleik asit (omega-9) ‘tir. Ayrıca, yaklaşık %12’si doymuş yağ ve %13’ü çoklu doymamış yağdır.   Kalp Dostudur ve Kolesterolü Azaltır Bu yağı sevmemizin nedenlerinden biri de onun kalbimize olan sevgisi Hayvanlar üzerinde yapılan birçok çalışma, sağlığa yararlı etkilerinin olduğunu söylüyor.  Tavşanlar üzerinde yapılan bir çalışmada avokado yağı, hindistan cevizi yağı ve mısır yağı karşılaştırıldı ve avokado yağının kanda ki kolesterol değerleri üzerinde faydalı bir etkisi...

Çukurova kızı olduğum için mi yoksa Ağustos’ta tam mevsiminde doğduğum için mi bilmiyorum ama, inciri çok seviyorum. Bütün meyveleri severim ama incir yemeye doyamadıklarım arasında… Siz de benim gibi çok seviyorsanız önce bir kötü haberim var; çok acımasız bir meyveye gönül verdiğinizi söylemeden geçemeyeceğim. 1 adet incir 1 porsiyon meyve yerine geçiyor, yani yerken porsiyonunu çok abartmamak önemli. 1 orta boy  yaklaşık 50 kalori 12 gram karbonhidrat içerir. Sıra geldi iyi haberlere; incirlerin en etkileyici yanı lif içeriğidir. Lifler sindirim sisteminizin verimli çalışmasına yardımcı olduğunu bilmeyen yoktur. Lif zengini bir beslenme düzeni aynı zamanda kolesterol seviyenizi düşürmenize, tip 2 diyabet ve bazı kanser türleri riskinizi azaltmaya da yardımcı olur. Ayrıca lifli besinler tokluk süresini uzatarak kilo kaybına da destek olurlar. 1 orta boy yaklaşık 2 gram lif içerir ve bu günlük ihtiyacımızın yaklaşık %7’sini karşılamaya yeter. Kalp Dostu İncir; düzgün kalp ve kas fonksiyonları için gerekli olan ve kan basıncı...

EV YAPIMI LİMONATA TARİFİ 2 adet limon 1 adet portakal 3-4 yemek kaşığı bal Taze nane yaprakları 8-10 adet çilek veya yaban mersini 1 bardak ılık su 8-10 bardak soğuk su   Limon ve portakalı buzdolabında 5-6 saat kadar dondurun. Buzluktan çıkardığınız limon ve portakalı dilimlere ayırın. Kabuklarıyla beraber limon ve portakalı blenderdan geçirin. Eğer isterseniz çilekleri de dondurup, blenderdan geçirerek bu karışıma ekleyebilirsiniz. 1 bardak ılık suda balı eritin. Bütün hepsini birleştirin, karıştırın ve bir süre dinlenmesi için bekletin. Daha sonra temiz bir file yardımıyla karışımı süzün, kalan tortuyu sıkarak ve üzerine biraz su ekleyerek birkaç kez süzmekte fayda var. İçine yaban mersini, çilek ya da dilediğiniz meyvelerden dilimleyerek ve taze nane yapraklarından ekleyebilirsiniz. İstediğiniz yoğunluğa göre sulandırarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun   Diyetisyen Betül Karakuş

Sevgili anneler, bir mucize gerçekleştirdiniz, 9 ay boyunca kendi kanınızdan, kendi canınızdan can vererek bir hayat getirdiniz dünyaya. Anne olmanın sevincini en derinden yaşarken bazı endişeleriniz olabilir, bende bu yazımda emzirme döneminizi ele almak istedim. Bir kez daha sizi kutluyor ve bebeğinizle birlikte sağlıklı musmutlu günler diliyorum. 1. RAHATLAYIN VE STRES YAPMAYIN Doğumdan emzirmeye kadar her şey hormonlarımızın kontrolü altında. Unutmayın ki bu işin çok büyük bir çoğunluğu da psikolojik. Kendinizi sütünüzün geldiğine ve bu sütün bebeğinize yettiğine inandırın. Bunu bir strese dönüştürmeyin. Emzirme süresinde sakin ve rahat ortamda bebeğinizle bağ kurun. Gece, gündüz, bebeğiniz açlık gösterdiği her an bebeğinizi emzirin, bebeğiniz doyduğunda zaten emmeyi bırakacak ve uykuya dalacaktır. İlk zamanlar bebeğiniz henüz çok küçükken kolay yoruldukları için karnı doymamasına rağmen uyuyakalabilir, bu durumda emzirmeyi tekrar deneyin. Unutmayın ki ne kadar çok emzirirseniz sütünüz o kadar artar. 2. HAMİLELİK DÖNEMİNDE ALDIĞINIZ KİLOLARI DÜŞÜNMEYİN Emzirme dönemi de hamilelik gibi hayatınızda başınıza...

Erken Yatan Erken Kalkar Kuralı Sabah erken kalkmak çoğumuzun kulağına kötü geliyor biliyorum ama atalarımız erken kalkan yol alır derken çok haklılarmış. Ayrıca sadece erken kalkmak değil, zamanında uyumak da çok önemli. Güne daha mutlu ve daha sağlıklı başlamak istiyorsanız mutlaka 7 – 8 saat uyuyun. Bilimsel Not: Araştırmalar günde 7 saatten az uyuyanların beden kitle indekslerinin 7 saatten fazla uyuyanlara göre daha yüksek olduğunu söylüyor. Kaliforniya’da Cedars – Sinai Tıp Merkezi’nde yapılan yeni bir araştırma da bir gecelik uykusuzluğun ve altı aylık yüksek yağlı diyetin, insülin hassasiyetini bir dereceye kadar aynı oranda bozabileceğini söylüyor.   Güne 1 Bardak Su İle Başlayın Yaklaşık 7 – 8 saattir sizinle beraber uyuyan ve susuz kalan metabolizmanızı uyandırmanın en güzel yolu, güne 1 bardak su ile başlamaktır. İster sıcak, ister soğuk güne 1 bardak su ile başlamak metabolizmanızın uyanmasını sağlar. Fitdipnot: Eğer bağırsak problemleri yaşıyorsanız sabahları 2 kuru erik ve 1 bardak ılık...