Havaların soğumasıyla sadece kıyafetler değil, yeme içme düzeni de değişti. Peki siz kışa ne kadar hazırsınız?
Mevsim geçişleri metabolizma hızının değişmesine, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve hastalıklara davetiye çıkarabiliyor. Bu dönemde vücut direncini arttırmak için antioksidan olarak da görev yapan A, C, E vitaminleri ile selenyum, çinko, magnezyum gibi minerallerin alınması önemlidir.
Sınırsız Sebze Çorbasıyla Vitamin Ve Mineral Alın
Vitamin ve mineral yönünden zengin bu çorba hem besleyici hem de yüksek su ve lif içeriğiyle düşük kalorili. Yanında lorlu bir salatayla akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olabilir.
Sınırsız Sebze Çorbası
5-6 yaprak lahana
1 orta boy kabak
1 orta boy domates
1 orta boy soğan
1 adet pırasa
1 patates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
3 bardak su
Hazırlanışı: Sebzeler doğrandıkran sonra 3 bardak su ilavesi ile yumuşayana kadar pişirilir ve blenderdan geçirilip süzme çorba olarak tüketilir.
Sebze Şöleniyle Sıvı Desteği Sağlayın
Özelikle soğuk havalarda karşılaşılan halsizlik, dikkatsizlik, baş ağrılarının sebebi sıvı kaybından da olabilir. Kış aylarında susama hissinin daha az hissedildiğini biliyorum ama gün içinde terlemeseniz de sıvı kaybediyorsunuz. Bu nedenle su içmek için susamamayı beklemeyin. Su, alınan kaloriyi etkilemez. Gün içinde en az 2-2,5 litre su içmeye özen gösterin. Maden suyu da içerdiği minerallerle gün içinde kaybettiğiniz sıvı ve elektrolit dengesini sağlamanıza yardımcı olabilir. Bu detoks içeceği ile vitamin ve mineral alırken sıvı ihtiyacınızı da destekleyebilirsiniz.
Sebze Şöleni
1 elma
1 su bardağı doğranmış ıspanak
1 adet kereviz sapı
½ limon
1 çay kaşığı toz zencefil
2 şişe maden suyu
Hazırlanışı:
Yarım limon suyunu sıktıktan sonra maden suyu dışındaki tüm malzemeyi robottan geçirin ve elde ettiğiniz suda toz zencefili eriterek eşit şekilde iki bardağa bölün. Porsiyonların üzerine bir şişe doğal maden suyu ekleyin. Buzla veya normal oda sıcaklığında servis edilebilir.
Omega 3 Salatası ile Kışı Mutlu Geçirin
Kış aylarında, havaların soğuması, yaprakların sararması, gündüzlerin kısalması depresyona ve mutsuzluğa yol açabilir. Buna rağmen mutlu olmak ve stresinizi kontrol etmek için B grubu vitaminlerinden zengin beslenebilirsiniz. Tam tahıllı ekmekler, kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, et ve süt ürünleri. Aynı zamanda omega yağ asitlerinin, özellikle de DHA’nın (Dokosohekzanoikasit) eksik olması, kişiyi depresyona karşı korumasız hale getirebilir. Antidepresan etkili bir beslenme planı, bol miktarda balık ve omega-3 yağ asitlerinden zengin diğer besinleri (ceviz, keten tohumu, semizotu) içermelidir.
Omega 3 Salatası
2 Kase Semizotu
5-6 parça Ceviz
1 kase Yoğurt
150 g ton balığı
Tuz
Pulbiber
Nane
Hazırlanışı: Semizotu iyice yıkanır, yoğurt ve ton balığı ile karıştırılır. Taze nane yaprakları veya kuru nane eklenir. Daha sonra üzerine baharatlar ilave edilir ve 5-6 parça ceviz eklenerek servis edilir.
