Ramazandaki hareketsizlik sindirimi etkileyebilir
SPOT: Ramazan döneminde yaşanan hareketsizlik ve uzun süreli açlığından ardından yapılan yemek seçimleri ve susuzluk mide ve barsak sisteminizi etkileyebilir. Peki ne yapmalı?
Ramazanı yarıladık. Bu özel döneme ait beslenme önerilerini ilk hafta paylaşmıştım. Ancak gelen sorulardan anladım ki bazı problemlere daha detalı değinmek gerekiyor. Ramazan döneminde yaşanan hareketsizlik ve uzun süreli açlığından ardından yapılan yemek seçimleri ve susuzluk mide ve barsak sisteminizi etkileyebilir. Bu nedenle posa içeriği yüksek olan sebze, meyve, tahıllı ekmekleri ve kurubaklagillerin sahur veya iftarda tüketimini arttırmak doğru birer tercih olacaktır. Posa yani lif aslında algılandığı gibi tek bir besin öğesi değildir. Posa, vücudumuzun sindiremediği veya kana emilimini yapamadığı kompleks karbonhidratlara verilen isimdir. Posalar bağırsak içindeki hareketin sağlanması ve bağırsakların düzenli çalışması için çok önemlidir.
Ramazan’da posa tüketiminizi arttırmak için;
- Haftada en az 1- 2 kez kuru baklagil yemeklerinden tüketmeyi deneyebilirsiniz
- Sahurda ekmeğe alternatif olarak tam buğday ilaveli tahıl gevrekleri yulaf ezmesi gibi seçimleri kullanabilirsiniz
- Sahur ve iftar menülerinizde sebzeyi eksik etmemelisiniz.
- Meyve ve sebzelerin kabukları ile yenilebilenleri soymadan tüketmeyi tercih edin.
- Çorbalarınıza yulaf veya buğday kepeği ilave edin.
Kurubaklagillerin neden olduğu gazı önleyebilmek için,
- Kurubaklagilleri hazırlarken akşamdan önce suya ıslatın, ancak pişirirken bu ıslatılan su da değil yeni temiz su ile pişirin
- Kurubaklagillerin pişimi için yeterli zamanı ayarlayın ve tam pişimi sağlayın
- Konserve edilmiş kurubaklagillerin suyunu dökün ve temiz su ile yıkayıp, pişirin.
SAHURDA BARSAK ÇALIŞTIRAN YULAF: Sahurda süt ile birlikte yulaf tercih edebilirsiniz. 4-5 YK yulaf, 1 armut rendesi, 2 taze kayısı, tarçın, 2-3 ceviz, 1 bardak süt ile sıcak veya hafif ısıtarak tüketebilirsiniz afiyet olsun..
İFTAR İÇİN BOL LİFLİ ÇORBA: 2 kabak, 2 yemek kaşığı bulgur, 2 yemek kaşığı mercimek, 2 yemek kaşığı, karabuğday ,3 soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bol kimyon, az tuz, karabiber ve 3 bardak su ile tüm malzemeyi pişirip blender yapın. Bol lifli çorbanız hazır, afiyet olsun…
SERİNLERKEN bir TAŞLA İKİ KUŞ. İftar sonrası tatlı arzusu ile meyveyi birleştirin ve bir taşla iki kuş vurun. Malzemeler: 1 dilim karpuz ( çekirdekleri ve kabuğu çıkarılmış),Yarım kabuklu armut,2 taze kayısı,2 top dondurma1 yemek kaşığı yulaf kepeği, 3 tam ceviz.
Tüm malzemeyi robottan geçirerek tüketebilirsiniz. Dondurma serinleten ve hafif bir seçim olması sebebiyle hem tatlı ihtiyacınızı giderecek meyveler ve yulaf ise lif desteği ile barsaklarınızın çalışmasına yardım edecek.
Razmanada kilo almamak için
- Mutlaka sahura kalkın
- Bol su içmeyi unutmayın
- Tatlı tercihleriniz hafif olsun
- Meyve sebze tüketiminizi arttırın
- İftardan 1- 2 saat sonra hafif yürüyüş yapmaya çalışın
- Yavaş yemeye çalışın ve mutlaka iyi çiğneyin
- Her zaman olduğu gibi yavaş yavaş yemeye çalışın her lokmadan sonra çatal ve bıçağı masaya bırakın
- Tüm yemekleri bir arada değil aralıklarla yemeye devam edin masada çok yemek var ise en sevdiklerinizden tadımlık tüketme prensibinde olun
- Yediğiniz pide miktarını menüde bulunan diğer besinler göre ayarlamaya çalışmalısınız. Avuç içi büyüklüğünde bir parça pide 1 dilim ekmeğe eşit unutmayın
