Her gün 1 çorba kaşığı kadar eksik yağ tüketirseniz bir ayda 3 bin 500 kalori, yılda 42 bin kalori eksik almış olursunuz. Bu da depo yağlarınızdan 6 kg. kaybetmeniz anlamına gelir. Üstelik bunun sadece zayıflamaya değil genel sağlığa katkısı da düşünüldüğünde küçük bir farkın yarattığı büyük fayda görülmeye değer.Yeni Pişirme Tekniği

Sevgili Gülhan Kara’ya, hiç yağ kullanmadan pişirme yapan Philips Airfryer ile bizleri tanıştırdığı için teşekkür ederiz. Mısır unlu hamsi, şinitzel veya mücveri yağsız olarak yapmanın mümkün olduğunu Mezura Ekibi ile test ettik ve sonuçlar oldukça tatmin edici. Üstelik kızartma yöntemiyle aynı lezzet ve çıtır tadı koruyarak.

Yoğun şehir hayatı evde hem hızlı hem de kolay tariflere ihtiyacı artırıyor tabii bu seçimlerin aynı zamanda sağlıklı olması da önemli. Düşük kalorili ve lezzetli, hem de ortalama 15-20 dakikada pişen bu tariflerle tanışmanızı tavsiye ederim.

Hiç yağ kullanmadan köfte, börek, mezeler hatta kek pişirmeye uygun olan Philips Airfyer da, hızlı hava teknolojisini kullanılmış.  Sadece havayla temas ettiğinden koku ve duman sorunu da yaşamıyorsunuz. Tüm dünyada salgın hastalık olarak ilerleyen şişmanlık gelişiminde hareketsiz yaşamın önemi büyük. Bence bu noktada önemli suçlulardan biri de teknoloji. Çünkü hayatımızı kolaylaştıran birçok şey bizi tembelleştirdi. Şimdi teknolojinin bize verdiği bazı zararları telafi etme zamanı. Teknoloji sayesinde yağsız, sağlıklı ve hızlı pişirmeyi sağlayan bu ürün gibi. Gülhan Kara bu şekilde pişirmeye uygun 35 farklı tarif hazırlamış; cevizli browni, közde patlıcan, levrek fileto, peynirli domates dolması bunlardan bazıları. Ben en çok pırasa mücverini sevdim. Sizlere de şimdiden afiyet olsun…

PIRASA MÜCVER (4 porsiyon)
1 porsiyon 135 kalori
Pişirme süresi: 20 dakika

• 2 adet ince pırasa
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı un
• 2çorba kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber

Pırasaları temizleyip yıkayın. İri parçalar halinde kesip kaynar suda 3 dakika kadar haşlayın. Soğuk suya alıp soğutun ve suyunu sıkarak süzün. Pırasaları bıçakla incecik doğrayın veya doğrayıcınızda kıyın. Yumurtaları derince bir kaseye kırıp çırpın. Un, tuz, karabiber ve galeta ununu ilave edip karıştırın. Kıyılmış pırasayı ilave edip karıştırın. Philips AirFryer’ın pişirme haznesini çıkarın. Bir mutfak fırçası kullanarak haznenin dibini hafifçe yağlayın. Pişirme haznesine dört porsiyon halinde mücver karışımından kaşık kaşık döküp hazneyi yerine yerleştirin. Isıyı 200 dereceye getirin. Pişirmeyi başlatmak için zamanlama düğmesini 20 dakikaya ayarlayın. Mücverleri sıcak veya ılık servis yapın.
AIRFRYER’IN ÖNERİSİ:  Dilerseniz pırasa mücver karışımına ince rendelenmiş havuç ve kıyılmış yeşil soğan sapları ekleyebilirsiniz.

MISIR UNLU HAMSİ (4 porsiyon)
1 porsiyon 290 kalori
Pişirme süresi: 12 dakika

• 600 gr ayıklanmış hamsi
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ayıklanmış hamsileri yıkayıp sularının süzülmesi için süzgece alın. Bir tepsinin içinde mısır unu ve tuzu karıştırıp hamsileri ekleyin. Hepsini harmanlayarak balıkların una bulanmasını sağlayın. Philips AirFryer’ın pişirme haznesini çıkarın. Pişirme sepetini fırça ile yağlayın. Hamsilerin fazla ununu silkeleyerek pişirme sepetine sıralı şekilde yerleştirin. Isıyı 180 dereceye getirin. Pişirmeyi başlatmak için zamanlama düğmesini 12 dakikaya ayarlayın.  5’inci dakika da sepeti çekip sallayarak balıkların çevrilmesini sağlayın. Pişirmeye devam edin. Hamsileri yanında taze yeşillikler ve limon dilimleri ile sıcak olarak servis yapın.
AIRFRYER’IN ÖNERİSİ: Hamsileri dilerseniz hiç una bulamadan fırça ile yağlanmış pişirme sepetine yerleştirip pişirebilirsiniz.

TARÇINLI ELMA TATLISI (4 porsiyon)
1 porsiyon 150 kalori
Pişirme süresi: 15 dakika

• 3 adet yeşil elma
• 2-3 çorba kaşığı su
• 3 çorba kaşığı dolusu tozşeker
• 1 çorba kaşığı toz tarçın
• 4 tatlı kaşığı çekilmiş ceviz içi

Elmaları soyup dörde kesin. Çekirdekli kısımlarını temizleyip elmaları ince ince dilimleyin. Philips AirFryer’ın pişirme haznesini çıkarın. Elma dilimlerini hazneye yerleştirin. Üzerine 2-3 kaşık kadar su ekleyip toz şekerle üzerlerini kapatın. Tarçın serpip hazneyi yerine yerleştirin. Pişirme derecesini 200’e ayarlayıp zamanlayıcı düğmesini 15 dakikaya ayarlayın. Elmalar piştikten sonra soğuyuncaya kadar bekletin. Tatlı tabaklarına alıp üzerlerini çekilmiş cevizle süsleyerek ılık servis yapın.
AIRFRYER’IN ÖNERİSİ: Elma dilimlerinin üzerine 2 çorba kaşığı kadar kuru üzüm serpebilirsiniz.